"Swiss Cottage Farmers Market" kelionė Londone, Anglijoje

Anonim

Londono rinkų istorija tęsiasi iki romėnų laikų, ir šiandien miestas vis dar gali pasigirti klestinčia gatvės apsipirkimo kultūra, turėdama maisto, gėlių, drabužių, antikvarinių daiktų ir dar daugiau rinkų. Šiuolaikinėje epochoje prekybos centrų buvimas gatvės rinkas tapo mažiau svarbiu kasdieniam gyvenimui, tačiau per pastarąjį dešimtmetį mieste vėl sustiprėjo susidomėjimas vietos ir sezoniniu maistu bei asmeninis ryšys su ūkininkais. Pirmoji Londone sertifikuota ūkininkų rinka - tai reiškia, kad visą maistą augina arba gamina pardavėjas - atidaryta 1999 m., O šiandien mieste yra 15 rinkų. Dauguma jų vyksta savaitgalį, tačiau "Swiss Cottage" ūkininkų rinka yra unikali vidutinio savaitės rinka, vykstanti trečiadieniais ...

Praėjusią savaitę mes aplankėme "Swiss Cottage" ūkininkų rinką šiaurės vakarų Londone, o pardavėjai ir rinkos vadybininkas greitai atkreipė dėmesį į tai, kad tai buvo viena iš mažesnių ūkininkų rinkų mieste. Kaip darbo dienos renginys, buvo tikėtinos kuklios atmosferos, tačiau mums vis dar nustebino pasiūlymų asortimentas ir gilios gamintojų žinios.

Nepaisant to, kad jis buvo vegetaras, šis rašytojas įvertino ilgą pokalbį su "March House Farm" savininku, kuris kelia tradicines ganyklines lesinas ir jautiena Leicestershire mieste. Kiti maisto produktai, į rinką įtraukti švieži vaisiai ir daržovės (šparagai ir braškės yra dabartinė pavasarį akcentai), taip pat žuvų, kiaušinių, sūrio, džiovintų vaisių, marinuoti agurkai (įskaitant geriausią Irano marinuotų askaloninių salotų, kurias mes kada nors išbandėme), didelis keptų produktų asortimentą, vazoninius augalus ir paruoštą indų maistą.

Nors ji gali būti ne tokia didelė ar triukšminga, kaip Londonas savaitgalio ūkininkų rinkose, "Swiss Cottage" rinka yra puikus būdas vietos gyventojams ar turistams sustabdyti vakarienės valgį ar vakarienę, taip pat turėti galimybę kalbėtis su aistringais mūsų maisto gamintojais.

• Norėdami gauti daugiau informacijos apie "Swiss Cottage" ūkininkų rinką ir kitas Londono ūkininkų rinkas, apsilankykite "London Farmers 'Markets"

Susijusios : Tour Notting Hill Farmers Market

(Vaizdai: Emily Ho)

iš pradžių paskelbtas iš TheKitchn